El Martes 14 de Febrero,fuimos las dos clases de cuarto de primaria del Colegio a Morales del Vino a ver la fábrica de quesos "Vicente Pastor".
Allí nos recibió Félix, un señor que nos explicó que la leche para hacer el queso es de su propia ganaderia, pues tienen 1.800 ovejas de raza castellana, entre todas las ovejas pueden tener 500 corderos.
Dos veces al día, por la mañana y por la noche, les ponen maiz y las sujetan por la cabeza para ordeñarlas con una máquinas que le sacan la leche y la mandan a otra sala para enfriarla. Caben cuarenta y ocho ovejas de cada vez.
Cuando la leche está fría la remueven y le sacan el agua para que tenga sabor, esto se llama cuajo, ahí le controlan la temperatura y ya con la forma de quesos los guardan entre dos y cuatro meses.
Luego los venden en cajas pequeñas a 3,61 €. y en cajas grandes a 4,20 € .
Toda la fábrica está muy limpia y al final nos ofrecieron unas porciones de queso.
¡¡ Riquiiiiisimo!!!
Luego me enteré que han ido mas cursos en esta semana a conocer la fábrica.
Claudia Cordero. 4ºA de Primaria
Fotos de Laura, Jose-Angel y Claudia
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