Villa de gran maravilla, donde los rincones y las sorpresas asaltan continuamente al visitante. produce la sensación de desplazarse hasta la Edad media. Sos es una sucesión de casas populares y solariegas, con pasadizos, arcos y restos de murallas.
Recorriendo sus calles se llega hasta la iglesia parroquial de San Esteban. Los restos de la atalaya del recinto murado y el palacio de Sada, componen la parte superior de la Villa.
Sos es una Villa románica, que estuvo toda murada, con siete portales:
" Tiene el pueblo siete llaves, para siete puertas. Son siete puertas al campo, las siete abiertas "