Coctelweb
por Davi
|
Coctelweb por Davi |
Cócteles a base de ginebra
Bronx
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- ¼ de ginebra.
- ¼ de vermouth italiano.
- ¼ de vermouth francés.
- ¼ de zumo de naranja.
- Decoración .-
- Cortecita de naranja.
- Observaciones .-
- Se presenta en copa de cóctel.
Caruso
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- 1/3 de ginebra.
- 1/3 de vermouth francés.
- 1/3 de menta verde.
- Decoración .-
- Guinda roja.
- Observaciones .-
- Se presenta en copa de cóctel.
Combinación Cubana
- Preparación .-
- Directamente en vaso de combinación.
- Composición .-
- 3 ó 4 cubitos de hielo.
- Una copa de ginebra.
- Una copa de vermouth italiano.
- Unas gotas de curaçao.
- Unas gotas de granadina.
- Decoración .-
- Rodajas de naranja y limón.
- Guinda roja.
- Observaciones .-
- Se presenta en vaso de combinación. Las rodajas se pueden introducir en el líquido o colocarlas en el borde del vaso, habiéndoles hecho, previamente, una incisión.
China Fizz
- Preparación .-
- Coctelera
- Composición .-
- Una copa de ginebra.
- Un zumo de dos mandarinas.
- Dos cucharitas de azúcar.
- Se termina de llenar con soda.
- Decoración .-
- Nada de especial.
- Observaciones .-
- Se presenta en vaso de combinación.
Gin - Fizz
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- Una copa de ginebra.
- Un zumo de limón.
- Dos cucharitas de azúcar.
- Se termina con soda.
- Decoración .-
- Nada de especial.
- Observaciones .-
- Se presenta en vaso de combinación. Este cóctel hay que batirlo mucho en la coctelera para que produzca espuma. También se puede añadir un chorrito de leche para favorecer la formación de esta espuma.
John Collins
- Preparación .-
- Directamente en vaso de combinación.
- Composición .-
- 3 ó 4 cubitos de hielo.
- Una copa de ginebra.
- Un zumo de limón.
- Cuatro gotas de angostura.
- Dos cucharitas de azúcar.
- Decoración .-
- Se agrega rodaja de limón y guinda roja y se termina rociando por encima con angostura.
- Observaciones .-
- Se presenta en vaso de combinación sin mover, acompañado de pajas.
Martini Gibson
- Preparación .-
- Vaso mezclador.
- Composición .-
- ¾ de ginebra.
- ¼ de vermouth francés.
- Decoración .-
- Cebollita en vinagre (pickle).
- Observaciones .-
- Se presenta en copa de cóctel.
Negroni
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- 1/3 de ginebra.
- 1/3 de Campari.
- 1/3 de vermouth italiano.
- Decoración .-
- Cortecita de naranja.
- Observaciones .-
- Se presenta en copa de cóctel.
Orange Blossom
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- ½ de ginebra.
- ½ de de zumo de naranja.
- Una cucharita de azúcar.
- Decoración .-
- Nada en especial.
- Observaciones .-
- Se presenta en copa degustación.
Rose Mary
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- ½ de ginebra.
- ¼ de triple seco.
- ¼ de vermouth italiano.
- Decoración .-
- Guinda roja.
- Observaciones .-
- Se presenta en copa de cóctel.
San Martin
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- 2/6 de ginebra.
- 2/6 de vermouth italiano.
- 1/6 de charteuse amarillo.
- 1/6 de granadina.
- Decoración .-
- Guinda roja.
- Observaciones .-
- Se presenta en copa de cóctel. Esta fórmula es la original. Actualmente hay tendencia a sustituir por vermouth francés
Silver Fizz
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- Una copa de ginebra.
- Un zumo de limón.
- Una clara de huevo.
- Dos cucharitas de azúcar.
- Se termina de llenar con soda.
- Decoración .-
- Nada en especial.
- Observaciones .-
- Se presenta en vaso de combinación.
Singapur Sling
- Preparación .-
- Coctelera.
- Composición .-
- 2/4 de ginebra.
- ¼ de cherry brandy.
- ¼ de zumo de limón.
- Gotas de angostura.
- Gotas de Benedictine.
- Se termina de llenar con soda.
- Decoración .-
- Nada en especial.
- Observaciones .-
- Se presenta en vaso de long-drink.
Gin Smash
- Preparación .-
- Copa.
- Composición .-
- tres o cuatro cubitos de hielo.
- Una cucharada de azúcar en polvo.
- Unos trocitos de fruta variada y una copita de ginebra.
- Cuatro o cinco hojitas de menta.
- Se termina de llenar con soda.
- Decoración .-
- Acompañar con paja.
- Observaciones .-
- Se presenta en copa y remover bien con una cucharilla en la misma.
Diseñado por Davi Delgado®
