El
Café
& Chocolate
por separado tienen muchos defensores. Pero, juntos, pueden llegar
a ser una mezcla súper irresistible y explosiva, ideal para los
más golosos y los amantes de sabores sorprendentes. Deleitarse
con su confortante tibieza en un desayuno, postres, merienda...
puede ser todo un placer de sibaritas.
Descubre
un matrimonio sorprendente que hará las delicias de todos. Prueba
las fabulosas combinaciones que te sugiero para preparar calientes
y reconfortantes copas de ensueño con aromas de canela, vainilla,
menta, ron...
Chocolate
con Avellanas
Chocolate
con Crema de Queso Fresco
Trifásico
Chocolate
especiado a la Naranja
Chocoblanco
a la Menta
Café
Cubano
Chocopimienta
Chocolate
con Nata
Chocolate
con Avellanas
Introduzca
en un cazo 500 ml de leche, 80 g de crema de chocolate con
avellanas para untar (la mocilla, por ejemplo) y 50 g de chocolate
negro picado fino, y caliéntelo a fuego lento, sin hervir.
Remueva constantemente durante 5 minutos o hasta que se funda el
chocolate. Distribúyalo entre 2 jarras y añada en la superficie
nata montada y trozos grandes de avellanas. Para 2 personas.
Chocolate
con Crema de Queso Fresco
Ingredientes
4 personas
1/2
litro de leche.
60
g de cacao.
1
cucharadita de harina.
80
g de azúcar.
1
ramita de vainilla..
La
piel de 1/2 naranja.
200
g de queso mascarpone o queso fresco para untar.
1/2
cucharadita de canela en polvo.
1
cucharadita de azúcar glas.
60
g de chocolate blanco.
Para
Decorar
40
g de almendras en láminas.
Unos
gramos de café.
Elaboración
Mezclar
en un bol el queso, la canela en polvo, el azúcar glas y el
chocolate finamente picado. Reservar.
Hervir
la leche con la vainilla abierta por la mitad y la piel de la
naranja (sin piel blanca).
Calentar
en un cazo el cacao, la harina, el azúcar un poco de leche,
removiendo con una cucharada de madera. Cuando la leche esté
caliente, colarla y añadirla a la mezcla de cacao, removiendo.
Colocar
la cacerola al fuego y cocer a fuego lento, 15 minutos mínimo,
removiendo.
Rellenar
4 copas con la crema de cacao y la de queso, decorar con almendras
y granos de café.
Trifásico
Ingredientes
para 4 personas
100
g de miel a la naranja (o milflores).
10
g de cacao amargo.
1/4
de cucharadita de canela en polvo.
2
tazas de y 1/2 de café cargado caliente.
1
taza de leche caliente.
1
taza de nata para montar.
2
cucharaditas de azúcar glas.
Elaboración
Montar
la nata (que estará bien fría) con unas varillas eléctricas y,
cuando esté casi montada, añadir el azúcar glas. Batirla más y
reservarla en el frigorífico.
Mezclar
en un cazo la miel con el cacao y la canela. Dejar reposar 5
minutos, mínimo, y repartirlo en 4 tazas o vasos.
Mezclar
el café con la leche, todo en caliente, verterlo en las tazas y
completar con la nata montada.
Chocolate
especiado a la Naranja
Ingredientes
2
vasos de leche.
20
g de harina.
80
g de azúcar moreno.
50
g de cacao.
1
taza de zumo de naranja colado.
4
clavos de especia.
1
ramita de canela.
4
cucharaditas de café soluble.
Para
Decorar
1
ramita de canela.
La
piel de una naranja.
Elaboración
Llevar
a ebullición el zumo de naranja con la canela y los clavos.
Retirar y dejar reposar, sin retirar los aromas.
Mezclar
el azúcar, la harina, el café, el cacao y un poco de leche
caliente. verter el resto de la leche, poco a poco, y mezclar.
Calentar
a fuego lento, hervir y cocer 15 minutos, a fuego suave y
removiendo.
Añadir
el zumo y cocer 2 minutos más. Servir caliente y decorar con la
canela y la piel de naranja.
Chocoblanco
a la Menta
Ingredientes
1
copita de licor de menta.
2
tazas de nata para montar.
2
tazas y media de leche.
350
g de chocolate blanco.
50
g de azúcar moreno.
Una
hojas de menta.
Elaboración
Llevar
a ebullición la leche con la mitad de la nata y el azúcar.
Cuando empiece a hervir, incorporar el chocolate finamente picado
y cocer, a fuego lento, 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
Retirar
del fuego y añadir el licor de menta. Distribuir en las copas o
tazas y completar con la nata restante ligeramente montada.
Decorar con unas hojas de menta.
Café
Cubano
Ingredientes
para 4 personas
4
huevos.
2
vasos de leche.
8
g de azúcar.
3
cucharaditas de café soluble.
1
copita de ron.
1/2vaso
de nata para montar.
1/2
ramita de vainilla.
1/4
de cucharadita de canela en polvo.
Elaboración
Cascar
los huevos en un bol, añadir 2 cucharadas de leche y el café, y
batirlos con un batidos de varillas.
Verter
le leche restante en una cacerola con el azúcar, la vainilla
abierta por la mitad y la canela. Calentar lentamente para
aromatizar la leche.
Cuando
la leche esté caliente, colarla y verterla muy poco a poco sobre
los huevos mezclando continuamente con una cuchara de madera.
Introducir la preparación en la cacerola y cocerla a fuego
lentísimo, 5 - 6 minutos.
Si
la preparación de corta, formando grumos, pasarla por un colador
de malla fina.
Retirarla
del fuego, añadir el ron y después la nata ligeramente montada
con las varillas eléctricas. Servir rápido.
Chocopimienta
Ingredientes
para 4 personas
200
g de chocolate fondant.
100
g de chocolate con leche.
1
vaso de nata líquida.
10
granos de pimienta.
1
ramita de canela.
2
cucharadas de brandy o ron.
Aroma
de almendras (opcional).
Almendras
en láminas.
Elaboración
Llevar
a ebullición la nata con 100 ml (1/2 vaso) de agua, la pimienta y
la canela. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar
reposar 15 minutos, como mínimo.
Colar
la nata, verterla de nuevo en una cacerola y llevar a ebullición
a fuego lentísimo. Incorporar los dos chocolates picados y cocer
8 minutos.
Fuera
del fuego, añadir el brandy y, si desea, unas gotas de aroma de
almendra. Repartir en copas y decorar con las almendras.
Chocolate
con Nata
Ingredientes
para 4 personas
1
vaso de café caliente.
70
g de cacao amargo.
2
tazas de leche.
100
g de azúcar.
1
cucharadita de harina.
1
ramita de canela.
La
piel de una naranja.
1
taza de nata para montar.
1
cucharadita de azúcar glas.
50
g de chocolate fondant.
Elaboración
Verter
la leche en un cazo con la canela y la piel de naranja, sin la
piel blanca interior. Calentar a fuego lento para aromatizar la
leche.
En
otra cacerola, mezclar el azúcar, la harina y el cacao, tamizado,
y añadir la leche caliente, sin retirar los aromas, poco a poco y
mezclando con una espátula o cuchara de madera.
Una
vez bien integrados los ingredientes, cocer a fuego suave,
removiendo constantemente con la cuchara de madera, durante 15
minutos. Incorporar el café caliente, mezclar y cocer 2 minutos.
Montar
con las varillas eléctricas la nata bien fría. Añadir primero
el azúcar glas y después el chocolate finamente picado.
Retirar
la piel de naranja y canela, verter la preparación en 4 tazas y
completar con la nata montada.
Estas
Bebidas son ideales para las tardes frías de Invierno, aunque son
deliciosas para cualquier momento, si conoces más bebidas de este
estilo, envíame un e-mail y con mucho gusto las incorporo en esta
exquisita sección. Por
favor, antes de enviarme un e-mail lee la sección FAQs:
Por
Favor, no olvides Firmar en mi Libro de Visitas. Gracias.
Fuentes
utilizadas "Comic Sans MS" y
"A Yummy Apology"
Midi
"Cheers"
Gráficos
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