Ruiz Prieto la da a algo más de una legua de Úbeda y a sólo media legua de la aldea de Santa Eulalia. De su antiguedad no nos dice nada. Sólo se limita a repetir las noticias que dio Espinosa de los Monteros en 1.704 de cuya obra dice que "... están escritas en un cuaderno en el que no se relatan más que vulgaridades inadmisibles, hijas de la ignorancia en su mayor parte... Sin embargo se conservaba hasta hace poco como un tesoro por la Cofradía".

       Fijar la fecha de su erección es aventurado, dada la falta de documentación. A buen seguro se levanta a raíz de la aparición, en que Úbeda apiñada, la construye. Hasta tanto, la Virgen de Guadalupe se veneró en la iglesia de Santa Eulalia de la Sierra, por cuya razón Sabiote y Torreperogil la conocen ya desde 1.446 por "Nuestra Señora de Santolaya".

       En 1.424, o estaba terminada o se construía, pues el tantas veces mentado alguacil mayor de Úbeda, Per Ibáñez, otorga testamento en esta ciudad ante Pero Hernández de Molina, y entre las mandas y obras pías incluye la iglesia de Santa María de Guadalupe.

       Le conocemos reparos en 1.670, 1.874,1.882, 1.898 y 1.979 y de su emplazamiento hablan don Rodrigo Pedro de Orozco y Arellano y Dª Teresa Antonia de Dávalos y Mexía en su carta de dote el 19 de octubre de 1.647 ante Bernardo de Ventaja, quienes al relacionar sus bienes manifiestan:

       "Otro cortijo junto a la ermita de Ntra. Sra. de Guadalupe y royo el Gabellar, con duscientas fanegas de tierra, alinde a tierras de don Juan Mexia Pacheco".

       Con vaguedad y no muy certeramente, el Archivo Parroquial de Belmez de la Moraleda, libro II de sepelios, nos dice al folio 107:

       "...mando cinquenta missas en Ntra. Sra. de la Angustias de la Ziudad de Granada, y doce en Ntra. Sra. de la Misericordia de la villa de Torreperogil y treinta y ocho en la Hermita de Ntra. Sra. de Guadalupe, que está entre Saviote y Ubeda...".

       Ciertamente la ermita está entre Sabiote y Ubeda, pero dando un rodeo considerable. Seguramente el testador cumplió promesa a la Virgen de Guadalupe partiendo de Sabiote y regresando por Ubeda.

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