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Ingredientes:
1 litro de aguardiente.
1 limón
150 gramos de azúcar
Preparación:
Colocar en un recipiente apropiado para la queimada (puede valer una olla) el azúcar y varios trozos de la corteza del limón. Añadimos el aguardiente y ponemos un poco de la misma en el cucharón, la utilizamos para encender el fuego en ella luego, luego la incorporamos con cuidado al resto de la queimada. Debemos remover, con cuidado, el aguardiente ardiendo sin tocar mucho el fondo. Podemos coger el azúcar del fondo y escurrirle el aguardiente para quemarlo en el fuego, así hacemos caramelo que dará un color dorado a la queimada. Se puede dejar ardiendo hasta que se consuma, pero por lo general se apaga un poco antes según el gusto de cada uno (Hay que tener en cuenta que lo que se quema es el alcohol del aguardiente, cuanto menos lo quememos más fuerte será la queimada). Hay quien la apaga con vino tinto o café, generalmente se usa una tapa de una cazuela o soplando fuerte (el que tenga pulmón). También hay quién le hecha granos de café o el zumo del limón, pero son variaciones de la primera.
Conxuro: (Selecciona idioma)
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Resolución
recomendada: 800x600
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Web
propiedad de: kukolas
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