Periodista conocido por formar parte del dúo Gomaespuma, junto a Juan Luis Cano. Ha trabajado, principalmente, como locutor de radio desde sus inicios en la emisora de la Universidad Complutense de Madrid, también junto a Cano.

En el medio cinematográfico ha sido guionista de los cortometrajes de su hermano, Javier Fesser, El secdleto de la tlompeta (1995) y Aquel ritmillo (1995). También ha escrito los guiones de los largometrajes dirigidos por su hermano El milagro de P. Tinto (1998) y La gran aventura de Mortadelo y Filemón (2003).

En 2006 los papeles se han invertido, pues Guillermo ha pasado a dirigir su primer largometraje: Cándida, mientras que Javier ha sido el guionista de la opera prima de su hermano. La cinta, que ha recibido el Huevo de Colón de los Premios Turia de Valencia, cuenta la historia de Cándida Villar, una mujer natural de Martos (Jaen) que trabaja como asistenta de la familia Fesser. La protagonista cuenta sus comienzos laborales, los maltratos de su marido y su vida actual: ahora es crítico de cine para Gomaespuma.