Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad de Navarra en 1984, trabaja desde 1986 como periodista especializado en cine en RTVE. Desde 1987 ha escrito y realizado reportajes y programas de contenido cinematográfico en televisión.

En los años 90 comenzó su labor como guionista de las películas Desvío al paraíso (1994), de Gerardo Herrero; Taxi (1995), de Carlos Saura; y Asfalto (1999), de Daniel Calparsoro. En 1997 escribió el guión y dirigió los cortometrajes Tiempo muerto y Expendedora.

Ex director de Versión española, programa de TVE2, en 2002 aceptó ser miembro del Jurado Oficial en el Festival de Cine Iberomericano de Huelva.

Tabernero dirigió su primer largometraje en 2005. Vida y color es un proyecto inspirado en un relato autobiográfico titulado Guau; en él lleva trabajando cinco años. Lo presentó el filme en la Semana Internacional de Cine de Valladolid (Seminci), donde obtuvo el Premio del Público. En el Festival Cinespaña de Toulouse (Francia), fue galardonado con el Premio al Mejor Guión.

En 2006 comenzó a realizar un nuevo programa en TVE2 titulado Carta blanca. Actualmente, es el director del festival Notodofilmfest, el principal certamen del cine en Internet que ideó Javier Fesser.