AGRICULTURA
En secano, el cultivo predominante es el cerezo, con una producción de cerezas de gran calidad. Los olivos, los almendros y algunas viñas completan las zonas de secano. En la vega hay que reseñar la producción de frutas. De ellas destacan los albaricoques, las ciruelas, los higos y las peras. También se producen hortalizas y legumbres, incluido aquí el uso alimenticio particular de los propios productores.
	En las cercanías del pueblo está el Almacén de la fruta, punto desde el cuál se envían las frutas envasadas a los diferentes mercados en camiones frigoríficos. Antiguamente se cultivaban gran cantidad de olivos, además de cereales, almendras, algunos frutales y hortalizas. Hay un pinar en La Cocha, que comienza encima del casco urbano y cubre la mayor parte de este monte.
INDUSTRIA
- Carpintería: Taller regentado por la familia Solanas en el que se realizan trabajos de ebanistería y carpintería en general. Ubicado en los locales que ocupaba la anterior "Fábrica de magdalenas". - Molinos de aceite: En estas fechas se encuentran cerrados. Como curiosidad decir que antiguamente el pueblo contaba con cinco molinos de aceite: El de "El val", el de "La Portilla", el de "la Juanvieja", el de"El río y el de "El camino de la estación". - Calzado: Aunque en Paracuellos no existe ninguna fábrica relacionada con el tema, lo nombramos por haber varias personas que de una forma u otra trabajan en este gremio, desplazándose a diario a la Comarca del Aranda, cuna del calzado. No estaría mal que alguna de ellas se trasladase a Paracuellos, para evitar que la gente se marche a trabajar a otros lugares y termine por desaparecer el pueblo.