La flor rosada por que es una flor se pela y se consume como si fuera el tallo de una lechuga, aunque su sabor es amargo. Su papa se usa para fines medicinales

Cuando niño y cuando el tiempo lo permitía íbamos a buscar amañocos, los habían de varios tamaños, y se hallaban bajo la tierra, junto a las raíces de diversas plantas como llaras, cortaderas, soronas o chilcas. Básicamente se puede decir que es una planta parásita del Genero Orobranches que vive enquistándose a las raíces de la plantas huéspedes.

Según la tradición Ancestral cuando uno encuentra una planta de gran dimensión uno se ira  lejos.