EL GALLO
m. Nombre de varias especies de aves galliformes, casi todas
ellas domésticas, pertenecientes a distintas familias. El gallo es el
macho de la gallina. Tienen en la cabeza una cresta roja, carnosa y
normalmente erguida, el pico corto y arqueado, un plumaje muy vistoso
y los tarsos provistos de espolones.
•El gallo banquiva (Gallus gallus) alcanza 66 cm de
longitud, tiene el plumaje de color vivo y está distribuido por la
India y el sudeste asiático. Fam. fasiánidos. El gallo lira (Lyrurus
tetrix) alcanza 53 cm de largo, es de color negro azulado, con una
carúncula roja sobre los ojos, y vive en los bosques centrales de
Eurasia. Fam. tetraónidos.
El gallo doméstico, descendiente del gallo banquiva, existen
en la actualidad infinidad de razas en todo el mundo (Sussex,
Leghorn, Breda, Wyandotte, etc.). Entre las razas ibéricas pueden
citarse la andaluza, la vallesana, la del Prat y la menorquina. Se
crían principalmente para la obtención de huevos y de carne.