Descubre recetas rapidas y sencillas Cocina y recetas rapidas y sencillas es una pagina cuyo proposito es ofrecer una serie de guias de cocina y recetas faciles. Las recetas y platos incluidos en esta pagina son de facil elaboracion, En esta web podras encontrar: - Aperitivos caseros
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Buen provecho! Atentamente:
El restaurador. Receta del mes
"TOMATES RELLENOS CON QUESO" 4porciones
Ingredientes
8 rebanadas de tocino
1cucharada de manteca , se puede utilizar la que sale del
tocino al calentarlo
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharadas de vinagre
¼ cucharada de albahaca
½ taza de apio picado en cubos
1 ¼ de taza en queso cottage ( queso crema)
4 tomates sin pulpa
cebolla picada
Preparación
Fría el tocino en una sartén hasta que quede crujiente ,
desmenuce y deje aparte.
Mezcle la manteca del tocino, la mayonesa, el vinagre la
albahaca y el tocino en un tazón.
Agregue el apio y el queso cottage y revuelva un poco,
tape y refrigere una hora.
Rellene los tomates con la mezcla y adorne con cebolla
picada o con culantro.
Recomendamos
"ENSALADA DE CALAMARES"
Ingredientes
1 cebolla
2 zanahorias
4 tallos de apio
3 limones
2 hojas de laurel
sal
1 kg de calamares cortados en tiras
2 dientes de ajo
1 manojo grande de perejil
5 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta blanca
Preparación
Pelar la cebolla y partirla en trozos.
Paspar las zanahorias y partirlas en 4 trozos.
Lavar el apio y cortarlo en trozos de 2-3cm.
Lavar el limón y cortarlo en rodajas.
Poner a hervir agua de sal y añadir la verdura lavada, las
rodajas de limón y el laurel.
Lavar los calamares y añadirlos, y , tapados, dejar que se
cocinen 1 hora según la calidad.
Picar conjunatmente el ajo y el perejil.
Exprimir el resto de los limones.
Mezclar en una taza el aceite, el jugo de limón, el ajo, el
perejil, algo de sal y pimienta abundante recién molida.
Cuando los calamares estén cocidos, escurrirlos bien.
Luego ponerlos en una ensalkadera y rociarlos con la salsa
preparada removiendo bien.
Rectificar el sazonadao si fuese necesario.
Meterlo 1 hora en el congelador, pero servir a
temperatura ambiente.
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