Preparación:
Se
pone aceite en una sartén y se va friendo la patata cortada
a rodajas, la panceta, las morcillas y la cabeza de ajos,
se saca y se resguarda. Freímos
en el mismo aceite el ajo picado , pimentón y el arroz le
damos unas vueltas, y lo vertimos en una cazuela de horno,
añadimos el caldo caliente removemos y colocamos los trozos
de tomate los garbanzos, la panceta las patatas y al medio
la cabeza de ajos.
Tendremos
el horno precalentado 5 minutos, lo introducimos a fuego medio
alto durante 25 minutos aproximadamente, hasta que esté seco
y suelto a la vez. 
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